Saariston Leipä appelsiinimehuun leivottu gluteeniton saaristolaisleipä on gluteeniton leipä, jossa appelsiinimehu tuo taikinaan oman sävynsä. Riisijauhoon, tapioka- ja perunatärkkelykseen pohjautuva leipä sisältää pellavansiemenjauhoa, gluteenitonta kauraa, auringonkukansiemeniä ja kurpitsansiemeniä.
Saaristolaisleipä – tärkeimmät ominaisuudet
Gluteeniton koostumus
Riisijauho, gluteeniton kaura ja tärkkelykset muodostavat leivän pohjan.
Siemenet
Auringonkukan- ja kurpitsansiemenet tuovat leipään siemeniä sisältävän rakenteen.
